* Curso a funcionar na Escola Profissional de Espinho

O/A Empregado/a de Restaurante/Bar é o/a profissional qualificado/a a organizar, preparar e executar o serviço de restaurante/bar, respeitando as normas de higiene e segurança em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, em cooperação com os demais elementos da equipa, com vista a garantir um serviço de qualidade e a satisfação do cliente.

  • Efetua o aprovisionamento das matérias-primas utilizadas no serviço de restaurante/bar, assegurando o estado de conservação das mesmas;
  • Verifica e prepara as condições de utilização e limpeza dos equipamentos e utensílios utilizados no serviço de restaurante/bar;
  • Recolhe informações relativas à organização e execução do serviço de restaurante/bar;
  • Participa no arranjo da sala de refeições, de acordo com as características do serviço a executar;
  • Atende os clientes e executa os diferentes serviços de restaurante/bar, assegurando a ligação com os restantes serviços;
  • Fatura os serviços prestados;
  • Efetua a higienização e a arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios do serviço, verificando as existências e controlando o seu estado de conservação;
  • Atende e resolve eventuais reclamações dos clientes.

O/A Empregado/a de Restaurante/Bar está apto/a a trabalhar em diferentes unidades hoteleiras e
de restauração, tais como:

  • Restaurantes;
  • Bares;
  • Unidades hoteleiras;
  • Cruzeiros;
  • Discotecas;
  • Pastelarias;
  • Empresas de eventos e catering.

Alimentação (€ 4.77 por dia)

Transporte

Materiais de estudo

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